Ciao sono Paolo! Ho trovato interessante il post sulle curiosità dei cibi e
propongo una sorta di “miti da sfatare”
Saltare ogni tanto un pasto aiuta a dimagrireFALSO! Le funzioni digestive richiedono calorie. Inoltre, con il digiuno il
metabolismo si abbassa e al pasto successivo, si avrà una maggior tendenza
al deposito delle calorie sotto forma di grassi di riserva.
Le fette biscottate contengono meno calorie del paneFALSO! ne contengono di più perché subiscono un processo di disidratazione e
negli ingredienti ci sono zucchero e grassi. 100 grammi di pane hanno 275
kcal, 100 grammi di fette biscottate ne contengono 408. Stesso discorso vale per i crackers, contengono più calorie del pane.
Lo zucchero di canna ha meno calorie dello zucchero biancoFALSO!Lo zucchero di canna grezzo è uno zucchero non totalmente raffinato:
le differenze di colore e sapore dipendono dalla presenza di piccole quantità
di residui vegetali che non vantano particolari significati nutrizionali.
I succhi di frutta "senza zuccheri aggiunti" non contengono zuccheriFALSO!Contengono comunque gli zuccheri naturali della frutta (saccarosio, fruttosio e glucosio) in quantità pari a 9-10 grammi ogni 100 grammi e quindi forniscono circa 70 kcal per bicchiere (200 ml).
I prodotti light non fanno ingrassareFALSO! Molti di questi prodotti apportano calorie anche in notevole
quantità.
L'acqua va bevuta lontano dai pastiFALSO! Al limite, se si eccede nella quantità si allungheranno di un poco i tempi della digestione (per una diluizione dei succhi gastrici), ma una adeguata quantità di acqua ( non oltre i 6-700 ml) è utile per favorire i processi digestivi, perché migliora la consistenza degli alimenti ingeriti.
L'acqua gassata fa maleFALSO! Né l'acqua naturalmente gasata né quella addizionata con gas (normalmente anidride carbonica) creano problemi alla nostra salute, anzi l'anidride carbonica migliora la conservabilità del prodotto.
Un bicchiere di latte caldo alla sera aiuta a dormire meglioVERO! Il latte contiene il triptofano, una sostanza con azione rilassante.
Se poi il latte è zuccherato il sonno è assicurato perché lo zucchero facilita l'assorbimento del triptofano.
Gli spinaci sono i vegetali più ricchi di ferroFALSO!Infatti non contengono più di 3 mg di ferro ogni 100 grammi , molte verdure ne contengono in misura uguale o superiore. Tra i cibi contenenti
ferro citiamo le lenticchie secche che ne contengono 8 mg , la carne di cavallo
che ne contiene mediamente 4 mg e il cacao che ne contiene 14 mg .
La margarina ingrassa meno del burroFALSO!burro e margarina hanno le stesse calorie e contengono lo stesso quantitativo di grassi.
L'alcool dà forzaFALSO! l' alcool possiede un modesto effetto anestetico, riduce il dolore e
il senso di stanchezza, ma non la elimina. Per la sua azione euforizzante giustamente si dice che da coraggio, ma nulla di più.
Dopo tanti cocktail moderni o stravaganti eccone uno classico: Martini Dry, o per gli amici solo..Martini! Questo drink è infatti un indiscusso re dei cocktail party, un tempo tanto in voga, e domina la scena da almeno un secolo!
Il primo, che è anche il mio preferito, è il MEXI', che si trova a Dossobuono, in provincia di Verona.
Il secondo posto che vi consiglio di provare è il BARRIGA'S, anche questo si trova poco fuori Verona, a Sommacampagna. A differenza del primo, qui il locale è un pò più piccolo ma l'aspetto positivo è che dopo la cena il diventa quasi una piccola discoteca, con deejay e si balla sui tavoli!
- scegli l'occasione per cui vuoi cucinare
Ciao a tutti! Non so voi, ma io sono una persona molto curiosa e mi pongo sempre un sacco di domande...Vi siete mai resi conto che, nel nostro quotidiano, a volte, diamo per scontato un sacco di cose, anche le più semplici??.... Per esempio: vi siete mai chiesti perchè la cipolla fa lacrimare gli occhi quando la tagliate?....perché contiene delle molecole che contengono atomi di zolfo, che è un irritante per i nostri occhi. Quando tagliamo la cipolla, questi solfuri si combinano con un'altra sostanza presente, "l'enzima allinasi" che, reagendo con l'acqua che ricopre la cornea, si trasformano in acidi solforico e solforoso. Trattandosi di sostanze corrosive, l'occhio cerca di liberarsene attivando le ghiandole lacrimali. I nostri occhi producono le lacrime che irrigano l'occhio per contrastare l'acido solforico.
ente i 43°C e i 52°C - rispetto alla quale il cervello dà un segnale di "bruciore".
Aggiungete la nutella e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
