Rallentamenti estivi

Ci scusiamo con i lettori per i rallentamenti estivi...

Siamo tutti più lenti con il caldo, proprio come le "lumache"!

Pausa pranzo estiva

Toc Toc.. C'è nessuno?? Siete tutti al mare a rosolare sotto il sole?

Beati voi!! (leggera nota di invida da parte della sottoscritta)

Già perchè io sono in ufficio tutti i giorni (sgrunt) e quando piove (spesso ultimamente...) sono probabilmente l'unica persona contenta in Italia! :D

Ma in realtà so di non essere l'unica che lavora d'estate, ed è per questo che volevo darvi alcune dritte per preparare un pranzo veloce ed economico da portare in ufficio durante i mesi più caldi. Ormai sono 5 anni che lavoro tutte le estati quindi mi sono organizzata abbastanza bene per preparare al volo un pasto decente.

- il solito panino farcito come più vi gusta (verdure grigliate, formaggio, affettati vari)

- una caprese ricca (pomodoro, mozzarella, basilico fresco, olive nere, olio, sale e pepe)

- torte salate (questa è un po' più lunga da fare ma si può preparare qualche giorno prima e poi la mattina prima di andare in ufficio basta tagliare una porzione e metterla in un contenitore)

- tonno e verdure (possono essere grigliate dalla cena della sera prima, oppure verdure crude come carote, pomodori, cetrioli, etc..)

- tacos estivo (una piadina farcita di tonno, mela tagliata a fettine, mais e sedano)

- insalata di riso (anche questa può essere preparata qualche giorno prima e poi basta prendersi una porzione per il pranzo al mattino - si può condire a piacere con quello che si ha in casa oppure con i vasetti di verdure miste sott'olio)

- pasta fredda (generalmente io la mangio solo se avanza dalla sera prima. Non amo spadellare alle 8 di mattina!)

Ricordatevi sempre di portare con voi una forchetta e un coltello (oppure lasciateli a lavoro se avete dove metterli e dove lavarli) e se volete un pacchetto di cracker/pane e della frutta. 

In alcuni supermercati potete trovare anche contenitori di plastica che hanno diversi scomparti, le posate e un contenitore per il condimento a parte.

Un consiglio... 

se d'estate è bello mangiare insalate, non portatevela a lavoro se non potete condirla al momento di mangiarla. Mettere olio e/o aceto al mattino rende l'insalata zuppa di condimento e a mio parere diventa immangiabile!