Crostini con Rucola e Philadelphia

Ingredienti:

• Philadelphia
• rucola
• pane

Preparazione:

Ho tagliato a fette il pane e l'ho messo su una padella, per pochi minuti, a fuoco basso, per farlo rosolare.
Nel frattempo ho messo nel mixer una confezione di Philadelphia e un ciuffetto di rucola, lavata e asciugata. Ho frullato il tutto (ma se non avete il mixer si può mescolare philadelphia e rucola in una terrina, tagliando a pezzetti minuscoli la rucola).

Togliete il pane dalla padella e spalmate il composto.

Pasta con Cavolo e Zafferano

Ingredienti:

• cavolo bianco
• olio
• uno spicchio d'aglio
• zafferano
• parmigiano
• pepe q.b.

Preparazione:

Lessate il cavolo (quello bianco). Una volta cotto, mettetelo in una padella con olio extra vergine e uno spicchio d'aglio, a fuoco lento. Quando si sarà ormai amalgamato aggiungete lo zafferano, continuando a mescolare. Scolate la pasta e aggiungetela in padella. Un'altra mescolata e impiattate aggiungete un pò di formaggio e una spolverata di pepe nero.

Torta allo yogurt e cacao

Ciao a tutti :)

Vi posto la ricetta della torta che ho preparato ieri, insieme alla foto, per una festa di Carnevale!

Ingredienti:

• 250 gr. di farina
• 200 gr. di latte
• 180 gr. di zucchero
• 125 gr. di yogurt intero naturale
• 50 gr. di cacao amaro 
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°C.
Versate il latte, lo yogurt in una ciotola e mescolatelo amalgamando bene il tutto. Unite il cacao amaro ed amalgamate di nuovo. In una terrina sbattete a lungo le uova con lo zucchero, aggiungete la vanillina ed il composto di latte, yogurt e cioccolato, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto, quindi aggiungete il lievito e, infine, poco alla volta e setacciata, la farina, continuando a mescolare dal basso verso l’alto. Versate il composto in una tortiera imburrata di 25 cm. di diametro circa.
Infornare per 45 minuti.

Togliete la torta dal forno, lasciatela freddare per 30 minuti circa a temperatura ambiente e sformatela su un piatto da portata.
La decorazione sulla torta l'ho fatta io ma voi potete semplicemente spolverarla con dello zucchero a velo oppure sbizzarrirvi con altre decorazioni!!