Xiuhtecuhtli in Atzeco significa Signore della Pietra Turchese ed è uno dei nomi del dio del fuoco, simbolo della vita dopo la morte, della luce nell'oscurità e del cibo durante la carestia.
Ingredienti:
- 6 cl di mezcal (tequila in alternativa)
- 2 peperoncini jalapeno
- 1 mazzetto di coriandolo
- 15 cl di succo di pomodoro
- succo fresco di mezzo lime
- 2 spruzzi di salsa Worcester
- 1 spruzzo di tabasco
- sale
- pepe nero macinato
Preparazione:
Mettete in un frullatore coriandolo, peperoncini e metzcal e frullate tutto grossolanamente. Prendete un bicchiere alto e freddo e metteteci 3-4 cubetti di ghiaccio, quindi versateci il succo di pomodoro e di lime. Versate la salsa Worcester, il tabasco ed il sale. Unite il metzcal con i peperoncini ed il coriandolo frullati e mescolate tutto. Infine, guarnite con pepe macinato e un rametto di coriandolo.
dove l'hai trovato andrea?? :-)
RispondiEliminaSul mio libro dei cocktail (il libro d'argento dei cocktail)! Non l'ho ancora mai fatto..per cui se qualche vittima sacrificale si vuole fare avanti! :P
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