100!!

In soli due mesi e mezzo siamo arrivati a 100 post e altrettanti (pochi di più) commenti!!! 

Grazie a tutti per la partecipazione! 

E come per ogni bella notizia, bisogna festeggiare! 

Ecco la ricetta dei muffin che vedete nella foto:

Ingredienti:

1 uovo
125 ml di latte
60 ml di olio
250 g di farina
50 g di zucchero
3 cucchiaini (da caffè) di lievito per dolci
1 cucchiaino (da caffè) di sale

Preparazione (per 12 muffin):

Scaldate il forno a 180 gradi. Imburrate la teglia per muffin (oppure usate gli stampini di carta).

Sbattete l'uovo, aggiungete il latte e l'olio. Aggiungete mescolando i rimanenti ingredienti finchè la farina non risulta umida. L'impasto deve essere denso e se ci sono grumi non è un problema!
Riempite gli stampini per 3/4 e infornate. Lasciate cuocere per 20/25 minuti.

L'impasto ricorda molto quello dei pancakes, infatti non saranno troppo dolci questi muffin. Per aggiungere più sapore, potere aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolata o farcirli con della marmellata! Io ad esempio ho cosparso alcuni muffin con delle codette di cioccolato.

E ora non vi resta che stappare le bottiglie 

e gustarvi questi deliziosi muffin insieme a noi!