Plumcake all'arancia

Ingredienti:

• 275 gr di farina
• 100 gr di margarina
• 100 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• 4 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 cucchiai di succo d'arancia
• 5 cucchiai di latte
• scorza grattuggiata di 1 arancia

Preparazione:

Si procede, mettendo nel mixer le uova, il burro, la margarina, lo zucchero, la scorza d'arancia, il succo e il latte e mescolandoli assieme. Aggiungere poi la farina e il lievito, mescolare bene e versare il tutto in uno stampo rettangolare ben imburrato e infarinato.

Cuocere, quindi, per 45/50 min. in forno a 160°.