Natale oramai è alle porte e allora quale miglior modo per scandire il tempo se non a suon di cocktail?
Sono tantissimi e pure molto diversi tra loro i cocktails che celebrano questa festività ma tutti, senza eccezioni, cercano di incarnare il calore, la tradizione nonchè lo spirito di fratellanza tipici di questa festa.
Il primo cocktail che voglio proporvi è il flaming christmas punch ed è forse anche uno dei più spettacolari.
Procuratevi: (n.b: le dosi sono per 25 persone)
2 bottiglie di vino rosso
1 bottiglia di rum scuro
50 cl di tè nero forte
12 cl di succo d'arancia fresco
12 cl di succo di limone fresco
2 stecche di cannella
350 g di zucchero
1 limone a fette
Per prima cosa scaldate il vino, il tè, il succo di limone, il succo d'arancio e la cannella in un ampio tegame. Portate quasi in ebollizione il tutto quindi togliete dal fuoco e versate in una ciotola resistente al calore (se ce l'avete l'ideale sarebbe una punch bowl).
Mettete lo zucchero in un grosso mestolo e bagnatelo col rum. Versate il resto del rum nella ciotola. Dunque (ora viene il bello!) infiammate il rum nel mestolo e versatelo nel punch.
Unite le fettine di limone e mescolate bene, spegnendo le fiamme.
E ora servite!! ;-)
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