Torta ricotta e cioccolato

Ingredienti:

• 300 gr. di farina
• 250 gr. di zucchero
• 350 gr. di ricotta
• 100 gr. di burro
• 200 gr. di cioccolato fondente
• 3 uova
• 1 bustina di lievito

Preparazione:

Sciogliete il burro a bagno maria, tritate grossolanamente il cioccolato e lavorate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungete le uova una alla volta, il lievito (setacciato al colino per evitare i grumi) e il burro fuso, dopo averlo fatto raffreddare un pò aggiugete i pezzetti di cioccolato. Setacciate la farina e aggiungetela poco per volta, mescolando sempre.

Imburrate una teglia (o copritela con carta forno) e infornare a 160° per 50 minuti